近年来，黑龙江省以“九珍十八品”之名，向世界递交一张跨越寒温带的生态名片。为进一步擦亮“九珍十八品”金字招牌，解读黑龙江优质森林食品，新华网联合“九珍十八品”品牌推出高端访谈《九珍十八品会客厅·药食问道》栏目。栏目以“高寒植物、高倍营养、高端制造”为根基，邀请中医专家循森林四季，探膳食真味，解码本草基因。通过深度对话，呈现黑龙江森林食品如何在寒地黑土中完成从林间到餐桌的价值蝶变，重塑人类与自然共生的崭新范式。

  本期，走进访谈间的嘉宾是黑龙江中医药大学附属第一医院治未病中心副主任医师孙志新，听他介绍“九珍十八品”中的灵芝，探索其背后的故事。

  新华网：黑龙江独特的高寒气候、肥沃黑土和原始森林环境特别适合灵芝生长。请问这种特定的生态环境对灵芝有效成分的积累和品质形成起到了哪些关键作用？相较于其他产区的灵芝，黑龙江产的核心优势体现在哪些方面？

  孙志新：一是黑龙江省昼夜温差大，可以促进灵芝次生代谢产物（如多糖、三萜类化合物）的合成，这类物质是免疫调节和抗肿瘤活性的关键成分；二是低温会延长生长周期，使灵芝子实体更致密，药用成分浓度更高；三是肥沃黑土有机质与丰富的矿物质，提升了灵芝多糖和灵芝酸的含量；四是黑土地保水保肥能力强可以减少营养波动，确保菌丝体发育均匀；五是原始森林环境天然遮荫与湿度利于活性物质保存。

  黑龙江生产的灵芝普遍高于其他产区，直接影响免疫增强效果。同时，安全性也更高，这里原始森林覆盖广，减少了人为污染。

  新华网：结合现代研究，请介绍一下灵芝最主要且被广泛认可的药理作用有哪些？在改善哪些具体疾病状态有相对突出的应用价值和科学依据？

  孙志新：灵芝具有保肝作用；对心血管系统有正向调整作用；抗氧化、延缓衰老作用；抗肿瘤作用以及免疫调节作用。

  在治疗以下疾病具有相对突出的价值和依据：

  1.肝炎。中国《中药新药临床研究指导原则》将灵芝制剂列为肝纤维化辅助用药。

  2.肿瘤放化疗后体虚。《本草纲目》中载“紫芝疗虚劳”。

  3.冠心病。实验证明对改善心绞痛和心前区闷胀和紧压感有较明显的缓解作用。

  新华网：灵芝药性平和，适用范围广，但并非人人皆宜。从中医理论和现代医学实践看，哪些体质或健康状况的人群最能从灵芝的滋补调理中获益？它能针对性地改善哪些具体问题？同时，哪些特定人群需要特别注意使用禁忌或咨询专业医师？

  孙志新：2023年国家卫生健康委将包括灵芝在内的9种中药纳入既是食品又是中药材的物质目录。

  以下人群比较适合食用灵芝：

  一是免疫力低下者。中医角度：适合气虚、阳虚体质，表现为易感冒、乏力、畏寒等。灵芝补气安神，增强正气。现代医学：灵芝多糖可调节免疫细胞活性，辅助改善化疗后免疫力下降或慢性炎症状态。

  二是慢性肝病患者。灵芝三萜类成分对肝脏有保护作用，可辅助改善酒精肝、脂肪肝患者的肝功能指标。

  三是神经衰弱或者睡眠障碍者。中医认为其能“安魂魄”，缓解心脾两虚导致的失眠多梦；现代研究显示其腺苷成分可调节神经系统。

  四是心血管高危人群。辅助调节血脂（降低低密度脂蛋白）、改善微循环，适合痰湿体质伴高血脂或动脉硬化倾向者。

  也有一部分人群需特别注意禁忌或咨询医师。一是过敏体质者。灵芝可能引发皮疹、呼吸道过敏反应，尤其对真菌类过敏者需禁用。二是手术前后患者：因其抗血小板作用，可能增加出血风险，术前两周应停用。三是孕妇及儿童：缺乏足够安全性数据，中医认为其“偏补”，可能影响胎儿或儿童阳气生发。四是自身免疫性疾病患者：如红斑狼疮，免疫调节作用可能干扰病情控制。

  新华网：“九珍十八品”将灵芝纳入核心品类，结合科学技术开发出了多元化产品，您认为这种“传统药材现代化”的路径，是否让灵芝的药用价值得到了更广泛的应用？加工后的灵芝药用产品是否更容易被普通消费者接受？有怎样的益处？

  孙志新：灵芝质地坚硬，需长时间浸泡、煎煮（往往需1-2小时），并且口感与接受度低，因为灵芝本身带有苦味和木质腥味，传统汤剂或泡酒的口感较差，尤其难以被年轻人接受。然而传统药材现代化，使得灵芝的使用更具有便捷性，可即食或者即饮，无需加工，更加适配办公、出差等场景。口味的改良使得适口性更好，覆盖人群更广。

  同时，现代的低温物理破壁技术使灵芝使用后的吸收率大大提升，并且细分功能产品精准匹配需求，这都是传统方式不可替代的优势。