地处北纬49°的黑龙江省黑河市孙吴县，依托独特生态优势，以安格斯肉牛产业为突破口，构建起集种牛繁育、养殖、屠宰深加工、冷链物流于一体的全产业链布局。2016年引进3800余头澳洲Ⅰ类系谱纯种安格斯肉牛以来，孙吴县通过政策扶持、科技赋能、品牌培育等举措，实现产业从无到有、从弱到强的跨越式发展。2018年获评“中国安格斯肉牛之乡”，2024年肉制品深加工项目投产，年产能达2000吨，产品远销全国32个省级行政区。

  科技赋能全产业链升级

  孙吴县立足昼夜温差大、严寒期长的地理气候条件，推动“政产学研”深度融合。建立安格斯肉牛专家工作站，制定《安格斯牛育肥技术规程》《安格斯成母牛饲养管理技术规程》等地方标准，推广“放母收犊”养殖模式，建成23个规模化养殖场、5个标准化安格斯肉牛养殖场，其中3个获评国家级畜禽养殖标准化示范场。犇兴肉牛养殖专业合作社培育出A3级雪花牛肉，成为黑龙江北部地区最大安格斯牛育种基地。

  在加工端，投资2000万元建成年屠宰1万头肉牛的现代化加工厂，2024年新增边境肉制品深加工项目，开发牛肉酱、牛肉肠等2000吨/年产能产品，实现从初级加工向精深加工延伸。企业通过ISO9001、HACCP等国际认证，成为黑龙江省首家获绿色食品认证的安格斯肉牛企业。

  品牌引领市场拓展

  孙吴县打造"黑尊牛"区域公用品牌，构建“三位一体”品牌体系，建立全产业链可追溯系统。与哈尔信、好百客等商超合作，在全国布局超500家门店，哈尔滨开设首个品牌旗舰店及6家鲜肉火锅店。同时为大型餐饮连锁中央厨房提供原料定制、冷链配送“一站式”服务，产品附加值显著提升。

  产业大会凝聚发展动能

  为提升产业影响力，孙吴县连续举办两届“中国·孙吴安格斯肉牛产业创新发展大会”，吸引全国肉牛领域专家、企业代表共商发展大计。2023年第二届大会通过国家级媒体直播，累计浏览量超320万人次。即将开幕的第三届大会，将聚焦产业升级与资本对接，进一步扩大孙吴安格斯肉牛产业的全国版图。（宫玉忠 孙美玲）