近日，“赴一场黑土之约，品一席龙江珍味”兴凯湖大白鱼高端推介会成功举办。活动由黑龙江省密山市政府主办，鸡西市政府、农业农村部食物与营养发展研究所指导，集聚多方力量，推动国家农产品地理标志产品兴凯湖大白鱼进驻全国高端食材市场，为龙江特色农业发展和乡村振兴注入新活力。

鸡西市委副书记孙亮致辞

  作为龙江冷水渔业代表，兴凯湖大白鱼承载深厚渔猎文化。兴凯湖是我国北方渔猎文明重要发源地，6800年新开流文化赓续至今，冬捕民俗延续不衰。该鱼古称“湄沱之鲫”，历代为宫廷贡品，位列中国四大淡水名鱼之首，2010年获评国家地理标志产品，2023年鸡西市获评“中国兴凯湖大白鱼之乡”。

  独特生态造就其不可复制的品质。作为中俄界湖，兴凯湖中方水域保持国家Ⅲ类水质，地处北纬45度冷水黄金产区，年均冰封期近160天，常规商品鱼生长周期3至5年，特级成鱼达6至7年，远超普通养殖水产品。

  当地落实伏季休渔等生态管控，推行“塘育湖出”养殖模式，严控密度、遵循自然规律，筑牢品质根基。该鱼肉质细嫩、肌间刺少，低脂高蛋白，粗蛋白超18%、脂肪仅0.8%左右，适配高端餐饮等多元场景。

密山市市长王士强为“兴凯湖文化荣誉使者”授牌

  近年来，鸡西市、密山市推动冷水渔业规范化、品牌化发展。2024年其产量457吨，同比增长20.2%，预计2026年全产业链产值达上亿元。目前产品覆盖东北、京津冀等核心区域，成功入驻头部高端餐饮。

  本次推介会构建“政府主导、科研赋能、协会加持、市场运作”格局。地方政府出台扶持政策，科研与行业机构夯实产品公信力，产地精准对接高端渠道，实现生态、产品、产业价值融合。鸡西市、密山市相关领导，行业专家及企业代表出席活动，多方聚力赋能产业发展，活动期间还签署品牌战略合作协议。业内人士表示，其产业化发展打破特色农产品传统桎梏，为东北特色农业提质增效提供样本。未来将持续擦亮龙江农业金字招牌，为乡村全面振兴注入新动能。