5月17日-21日，第十届中俄博览会和第三十五届哈洽会在哈尔滨国际会展中心召开。会议期间，新华网专访东极雪有机黑豚销售负责人毋丹，围绕全链条品质管控、原生态肉香打造及品牌发展规划等话题，解码东北优质食材的匠心坚守与市场竞争力。

  新华网：现在消费者最关心食品安全，东极雪黑豚在这方面是怎么把控的？

  毋丹：我们从源头到餐桌全链条有机标准管控：育种：原始基因，抗病力强，不用药；养殖：散养+生态圈舍，零抗生素、零激素、零瘦肉精；屠宰排酸：严格标准，肉质更稳定；检测：权威有机认证，每批次都有检测报告。一句话：从出生到餐桌，全程可追溯，给消费者看得见的安全。

  新华网：您觉得东极雪黑豚的肉，最打动消费者的一点是什么？

  毋丹：是找回猪肉本来的香味。现在很多肉吃着没味道、有腥味。我们的黑豚肉，不用复杂调料，清炖、清蒸就很香，肉香浓郁、回味悠长，这是400天慢养和原生态喂养才能做到的，也是消费者吃过还回头的主要原因。

  新华网：未来企业有什么规划？

  毋丹：一是坚持有机生态不动摇，把品质做到极致；二是扩大基地、稳定供应，让更多家庭吃上放心好肉；三是打造东极黑豚文化品牌，把东北好食材、好生态、好良心，传递给全国消费者。